Name: Cabeza de gallo.
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 tazas) 2 huevos, 3 cucharadas de harina de mandioca penetrada, media cebolla blanca o morada, medio tomate, medio diente de ajo machacado, 3 tallos de cilantro, 2 cucharadas de aceite o aceite de oliva, media cucharadita de azafrán, 400 ml de agua, sal y pimienta negra Agosto.

Brasil

2 huevos, 3 cucharadas de harina de mandioca penetrada, media cebolla blanca o morada, medio tomate, medio diente de ajo machacado, 3 tallos de cilantro, 2 cucharadas de aceite o aceite de oliva, media cucharadita de azafrán, 400 ml de agua, sal y pimienta negra Agosto.

Cabeza de gallo.

Coloque em uma panela pequena o óleo,a cebola e o alho deixe mucha um pouco em seguida acrescente a tomate deixe refoga em seguida acrescente a água e tampe depois coloque o açafrão mexa e coloque os ovos mexa uma pitada de sal e aos poucos a farinha de mandioca deixe deve um pouco e desligue o fogo. Em seguida coloque o coentro e uma pitada de pimenta do Reino a gosto.

Poner el aceite, la cebolla y el ajo en una cacerola pequeña, dejarlo mucho luego agregar el tomate dejar sofreír luego agregar el agua y tapar luego poner el azafrán revolver y agregar los huevos revolver una pizca de sal y poco a poco la harina de yuca déjalo un poco y apaga el fuego. Luego agrega el cilantro y una pizca de pimienta negra al gusto.

Cabeza de gallo.

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