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- Ingredientes
- Modo de preparación
- 2 huevos, 3 cucharadas de harina de mandioca penetrada, media cebolla blanca o morada, medio tomate, medio diente de ajo machacado, 3 tallos de cilantro, 2 cucharadas de aceite o aceite de oliva, media cucharadita de azafrán, 400 ml de agua, sal y pimienta negra Agosto.4 tazas)
- Poner el aceite, la cebolla y el ajo en una cacerola pequeña, dejarlo mucho luego agregar el tomate dejar sofreír luego agregar el agua y tapar luego poner el azafrán revolver y agregar los huevos revolver una pizca de sal y poco a poco la harina de yuca déjalo un poco y apaga el fuego. Luego agrega el cilantro y una pizca de pimienta negra al gusto.
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