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caldo caliente
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
5 porciones
Deya Alves
@deyaalvesoficial- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pechuga de pollo desmenuzada1 unidades)
- Yuca hervida1 kg
- Cebolla pequeña picada1 unidades)
- Dientes de ajo3 unidades)
- Sal a goto
- Salchicha y condimentos de cebollino a goto
- Caldo de pollo1 a goto
- Cuece el pollo que puedes usar en trozos o desmenuzado, Pon la yuca en la olla de presión y cubre con agua, tapa la cacerola y lleva a fuego medio.
- Cuando empieces a sentir presión, cuenta 35 minutos Apague el fuego y deje que la presión se apague sola. Pasa la yuca cocida a la licuadora y agrega el agua de la cocción del pollo, bate hasta formar un caldo cremoso (o si está bien cocida puedes triturarla con un tenedor dejando algunos pedazos), reservar.
- En una sartén, caliente el aceite y saltee el ajo y la cebolla. Agregar el pollo deshebrado y la tableta de caldo de pollo, dejar sofreír bien y luego verter la yuca batida
- Deja que se cocine durante 5 minutos a fuego lento. Para terminar, rectifica de sal, añade el perejil y el cebollín al gusto y sirve de inmediato.
- Usé rebanadas de pan con aceite de oliva y queso rallado para servir juntos
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