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caldo caliente
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
8 porciones
Andreza Barboza
@saboretradicao- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca1 kg
- maíz1 latas
- Pechuga De Pollo Hervida Deshebrada300 g
- Pepperoni1 unidades)
- Cebolla pequeña, picada1 unidades)
- Pimiento morrón pequeño cortado en cubos1 unidades)
- Diente de ajo2 unidades)
- Hoja de col cortada en tiras6 unidades)
- Sal a goto
- Color a goto
- Pimentón ahumado a goto
- Tierra Azafrán a goto
- Chimichurri a goto
- Cuece la yuca en la olla express por 15 minutos aproximadamente, todo depende de la yuca utilizada. Después de cocinar, golpea la licuadora, hasta que se convierta en una crema. Entonces solo reserva.
- En una sartén profunda, agregue el pepperoni para freír. Luego agregue el ajo, la cebolla, los pimientos, el maíz verde y el pollo desmenuzado. Deja sofreír bien los ingredientes y agrega los condimentos secos, todos de tu preferencia.
- Cuando todos los ingredientes estén bien incorporados, agregue la crema de yuca, que batió en la licuadora. Deja que tome todo el sabor, removiendo bien para que no se pegue al fondo y pon la col troceada.
- Es un caldo muy sabroso, se puede acompañar con pan e incluso con arroz.
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