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Caldo de alubias negras con chicharrón.
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
8 porciones
Geise Evelyn
@geiseevelyn- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles negros500 g
- Salchicha300 g
- Tocino200 kg
- Cebolla1 unidades)
- Ajo1 a goto
- Sal1 cucharada(s)
- hojas de laurel3 unidades)
- Cilantro1 a goto
- tocino picado500 g
- Deje los frijoles en remojo por al menos una hora, lleve al fuego en la olla a presión junto con la salchicha y el tocino y la hoja de laurel después de presionar déjelo cocinar por 30 minutos.
- Una vez cocidas, bate las alubias con la salchicha y el tocino en la licuadora, retira la hoja de laurel antes de batir.
- En una sartén sofreír la cebolla y el ajo junto con los frijoles batidos si queda muy espesa agregar un poco de agua y dejar hervir poner el cilantro.
- Fríe el tocino a tu gusto y colócalo encima del caldo.
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