Caldo de alubias negras con chicharrón.

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Caldo de alubias negras con chicharrón.

Name: Caldo de alubias negras con chicharrón.
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Frijoles negros; 300 g Salchicha; 200 kg Tocino; 1 unidades) Cebolla; 1 a goto Ajo; 1 cucharada(s) Sal; 3 unidades) hojas de laurel; 1 a goto Cilantro; 500 g tocino picado

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

8 porciones

Geise Evelyn

@geiseevelyn

Ingredientes
Modo de preparación

Frijoles negros500 g
Salchicha300 g
Tocino200 kg
Cebolla1 unidades)
Ajo1 a goto
Sal1 cucharada(s)
hojas de laurel3 unidades)
Cilantro1 a goto
tocino picado500 g

Deje los frijoles en remojo por al menos una hora, lleve al fuego en la olla a presión junto con la salchicha y el tocino y la hoja de laurel después de presionar déjelo cocinar por 30 minutos.
Una vez cocidas, bate las alubias con la salchicha y el tocino en la licuadora, retira la hoja de laurel antes de batir.
En una sartén sofreír la cebolla y el ajo junto con los frijoles batidos si queda muy espesa agregar un poco de agua y dejar hervir poner el cilantro.
Fríe el tocino a tu gusto y colócalo encima del caldo.