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caldo de calabaza
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
4 porciones
Bruna Carvalho
@acasinhadabru- Ingredientes
- Modo de preparación
- Calabaza cabotiana, pelada y con semillas, picada1 unidades)
- Agua para cubrir2 l
- Aceite de oliva1 a goto
- Goma De Salchicha1 unidades)
- Tocino300 g
- Cilantro o perejil1 a goto
- Dientes de ajo3 unidades)
- Cebolla pequeña1 unidades)
- Sal1 a goto
- Cocine a presión la calabaza, cubra con agua con sal hasta que se ablande (unos 15 minutos)
- Mientras tanto, freír el tocino y el pepperoni.
- Con el tocino dorado y el pepperoni, agrega el ajo y la cebolla.
- Reservar la ración para decorar el plato.
- Pasa la calabaza ya cocida con el agua al vaso de la procesadora o licuadora y licúa hasta triturar bien.
- Agregue el caldo al salteado, regrese a fuego medio y cocine hasta que espese.
- Agregue cilantro o perejil. servir a continuación
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