caldo de frijol

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caldo de frijol

Name: caldo de frijol
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g Frijoles; 6 unidades) patata mediana; 1 unidades) Salchicha De Pepperoni; 1 unidades) Tocino; a goto hoja de laurel; a goto Pimienta negra; 1 cucharilla Comino; 1 unidades) Repollo; 1 cucharada(s) Mantequilla; a goto Sal; 1 unidades) Cebolla; 4 unidades) Ajo; 1 unidades) olor verde

🇧🇷Brasil

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(Português)

55 min(s)

6 porciones

Thais Gonçalves

@simplesthais

Ingredientes
Modo de preparación

Frijoles250 g
patata mediana6 unidades)
Salchicha De Pepperoni1 unidades)
Tocino1 unidades)
hoja de laurel a goto
Pimienta negra a goto
Comino1 cucharilla
Repollo1 unidades)
Mantequilla1 cucharada(s)
Sal a goto
Cebolla1 unidades)
Ajo4 unidades)
olor verde1 unidades)

Cocine a presión los frijoles durante 40 minutos.
Cocine las papas hasta que estén blandas
En la sartén caliente, freír el pepperoni en cubos.
Freír el tocino en la misma sartén.
En la grasa que suelta, sofreír la cebolla y el ajo.
Añadir las alubias, la sal, el laurel, la pimienta negra, el olor verde y el comino.
Licúa las papas hervidas en una licuadora con parte de los frijoles sazonados
Mezclar la patata con las alubias batidas junto con la cacerola de las alubias restantes
Para acompañar, saltear la col en mantequilla con una pizca de sal hasta que la hoja se marchite.