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caldo de frijol
🇧🇷Brasil
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(Português)
55 min(s)
6 porciones
Thais Gonçalves
@simplesthais- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles250 g
- patata mediana6 unidades)
- Salchicha De Pepperoni1 unidades)
- Tocino1 unidades)
- hoja de laurel a goto
- Pimienta negra a goto
- Comino1 cucharilla
- Repollo1 unidades)
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Sal a goto
- Cebolla1 unidades)
- Ajo4 unidades)
- olor verde1 unidades)
- Cocine a presión los frijoles durante 40 minutos.
- Cocine las papas hasta que estén blandas
- En la sartén caliente, freír el pepperoni en cubos.
- Freír el tocino en la misma sartén.
- En la grasa que suelta, sofreír la cebolla y el ajo.
- Añadir las alubias, la sal, el laurel, la pimienta negra, el olor verde y el comino.
- Licúa las papas hervidas en una licuadora con parte de los frijoles sazonados
- Mezclar la patata con las alubias batidas junto con la cacerola de las alubias restantes
- Para acompañar, saltear la col en mantequilla con una pizca de sal hasta que la hoja se marchite.
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