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caldo de guisantes
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
5 porciones
Andresa Araujo
@comidastop- Ingredientes
- Modo de preparación
- guisante500 g
- sal a goto
- cebolla rallada1 unidades)
- ajo picado1 cucharada(s)
- puerro1 tazas)
- pimentón ahumado1 cuchara de café
- pimienta negra1 a goto
- aceite de oliva1 cucharada(s)
- agua1 l
- hojas de laurel1 unidades)
- Salchicha picada100 g
- Remoje los guisantes en agua con vinagre de sidra de manzana durante al menos 8 horas. Desechar el agua y lavar con agua corriente antes de la preparación.
- la olla a presión, sofreír la salchicha picada, la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Luego poner el guisante, las hojas de laurel y cubrir con agua. Tapar la cacerola y dejar que se cocine
- Cuando tengas presión, cuenta 15 minutos y apaga el fuego. Espera a que se enfríe y abre la sartén. Agrega el resto de los ingredientes y deja cocinar hasta que espese un poco más.
- Puedes usar la batidora para dejarlo como una crema o dejar unos cereales integrales
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