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Caldo de habas con chorizo ahumado
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
1 porciones
Carol Rios
@carolriosblog- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles negros cocidos300 g
- Salchicha ahumada5 unidades)
- Cebolla Picada1/2 unidades)
- Ajo Picado5 unidades)
- Cebollino Picado a goto
- Sal a goto
- Pimentón ahumado a goto
- Azafrán a goto
- Perejil a goto
- Puerro a goto
- Cocinar frijoles en la olla a presión
- Después de la cocción, espere a que se enfríe y ponga en la licuadora las alubias cocidas, la cebolla picada, el ajo picado y el cebollín picado.
- Triture en una licuadora hasta que se convierta en una crema homogénea.
- En una sartén o en la air-fryer, coloca las salchichas ahumadas cortadas en rodajas finas.
- En una sartén ponemos un hilo de aceite de oliva, el ajo y añadimos el caldo de habas.
- Añadir el pimentón ahumado, el azafrán, la sal y las salchichas.
- Remueve bien a fuego lento, si se espesa mucho añade agua poco a poco.
- Terminar con el perejil y el puerro cortados en láminas finas.
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