Name: Caldo de lentejas con pepperoni
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 unidades) patata dulce grande; 250 g Lentejas; 400 g Pepperoni; a goto Pimientos amarillos y rojos; a goto Tomate; a goto Ajo; a goto Polvo de cúrcuma; a goto hoja de laurel; 2 unidades) Condimento vegetal; 1 unidades) Cebolla

Brasil

patata dulce grande

Lentejas

Pepperoni

Pimientos amarillos y rojos

Tomate

Polvo de cúrcuma

hoja de laurel

Condimento vegetal

Cebolla

Caldo de lentejas con pepperoni

Coloque a lentilha de molho de um dia para o outro, no dia seguinte lave até a água sair limpa e coloque para cozinhar numa panela de pressão por 20 minutos, tempere com 3 folhas de louro, açafrão e tempero de legumes. Cozinhe e reserve. 

Descasque a batata doce, corte em rodelas para o cozimento ser mais rápido. Cozinhe por 20 minutos e reserve.

Quando a lentilha e a batata doce esfriar, batata no liquidificador e reserve.

Corte a calabresa em rodelas, tempere com alho, cebola, tomate, pimentão e açafrão. Quando a cebola ficar transparente adicione o caldo batido da lentilha com batata doce. Cozinhe por mais 15 minutos e bom apetite.

Remoje las lentejas durante la noche, al día siguiente lave hasta que el agua salga clara y coloque en una olla a presión durante 20 minutos, sazone con 3 hojas de laurel, azafrán y condimento vegetal. Cocine y reserve.

Pele la batata, córtela en rodajas para una cocción más rápida. Cocine por 20 minutos y reserve.

Cuando la lenteja y la batata se enfríen, bata la batata en una licuadora y reserve.

Cortar el pepperoni en rodajas, sazonar con ajo, cebolla, tomate, pimiento y azafrán. Cuando la cebolla esté traslúcida, añadir el caldo de lentejas y boniato. Cocine por otros 15 minutos y disfrute.

Caldo de lentejas con pepperoni

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