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Caldo de lentejas con pepperoni
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
15 porciones
Adriana Guedes
@dricafitness- Ingredientes
- Modo de preparación
- patata dulce grande1 unidades)
- Lentejas250 g
- Pepperoni400 g
- Pimientos amarillos y rojos a goto
- Tomate a goto
- Ajo a goto
- Polvo de cúrcuma a goto
- hoja de laurel a goto
- Condimento vegetal2 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Remoje las lentejas durante la noche, al día siguiente lave hasta que el agua salga clara y coloque en una olla a presión durante 20 minutos, sazone con 3 hojas de laurel, azafrán y condimento vegetal. Cocine y reserve. Pele la batata, córtela en rodajas para una cocción más rápida. Cocine por 20 minutos y reserve. Cuando la lenteja y la batata se enfríen, bata la batata en una licuadora y reserve. Cortar el pepperoni en rodajas, sazonar con ajo, cebolla, tomate, pimiento y azafrán. Cuando la cebolla esté traslúcida, añadir el caldo de lentejas y boniato. Cocine por otros 15 minutos y disfrute.
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