Name: caldo de mandioca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1/2 kg Yuca; 1 unidades) Pepperoni; 250 g Tocino; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Tomate; 4 unidades) Ajo (clavo); 1 a goto Sal y pimienta; 1 a goto Cebollino y perejil

Brasil

Yuca

Pepperoni

Tocino

Cebolla

Tomate

Ajo (clavo)

Sal y pimienta

Cebollino y perejil

caldo de mandioca

Em uma panela de pressão coloque a mandioca com água e sal para cozinhar. 
Após cozida bata em um liquidificador a mandioca com a água do cozimento e reserve;

En una olla a presión, coloque la yuca con agua y sal para cocinar.
Una vez cocida, bate la yuca con el agua de la cocción en una licuadora y reserva;

Corte em cubos pequenos todos ingredientes. Em uma panela, coloque para fritar o bacon e a calabresa, deixe que doure bem. Adicione então o alho e a cebola e por último o tomate. Tempere esse refogado com sal e  pimenta e misture com a mandioca batida. Adicione um pouco mais de água e deixe esse caldo ferver para o gosto dos ingredientes irem para todo ele. 
Agora é só servir essa delícia 

Cortar todos los ingredientes en cubos pequeños. En una sartén, coloca el tocino y el pepperoni para freír, deja que se dore bien. Luego agregar el ajo y la cebolla y finalmente el tomate. Sazone este guiso con sal y pimienta y mezcle con la yuca batida. Agrega un poco más de agua y deja hervir este caldo para que se impregne el sabor de los ingredientes.
Ahora solo sirve esta delicia

caldo de mandioca

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