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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca1/2 kg
- Pepperoni1 unidades)
- Tocino250 g
- Cebolla1 unidades)
- Tomate1 unidades)
- Ajo (clavo)4 unidades)
- Sal y pimienta1 a goto
- Cebollino y perejil1 a goto
- En una olla a presión, coloque la yuca con agua y sal para cocinar. Una vez cocida, bate la yuca con el agua de la cocción en una licuadora y reserva;
- Cortar todos los ingredientes en cubos pequeños. En una sartén, coloca el tocino y el pepperoni para freír, deja que se dore bien. Luego agregar el ajo y la cebolla y finalmente el tomate. Sazone este guiso con sal y pimienta y mezcle con la yuca batida. Agrega un poco más de agua y deja hervir este caldo para que se impregne el sabor de los ingredientes. Ahora solo sirve esta delicia
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