Name: caldo de mandioca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: a goto Aipim; a goto Carne sertão picada (carne seca o cacharque); a goto pepperoni picado; a goto Cebolla; a goto Tomate; a goto Cilantro; a goto Sal y Pimienta Negra

Brasil

Aipim

Carne sertão picada (carne seca o cacharque)

pepperoni picado

Cebolla

Tomate

Cilantro

Sal y Pimienta Negra

caldo de mandioca

Em uma panela frite a carne de sertão, depois acrescente a calabresa e frite mais um pouco, acrescente a cebola e deixe ela murchar, depois coloque o tomate frite só um pouco e reserve 

En una sartén sofreír la carne de campo, luego agregar el pepperoni y sofreír un poco más, agregar la cebolla y dejar secar, luego poner el jitomate, sofreír solo un poco y reservar.

No liquidificador bata o aipim já cozido com sal na água do seu próprio cozimento.
Despeje a batida no refogado da panela e deixe ferver um pouco, se necessário acrescente mais um pouco da água do cozimento do aipim, acerte o sal e a pimenta do reino coloque o coetro e sirva bem quente 

En la licuadora batir la yuca ya cocida con sal en el agua de su propia cocción.
Vierta el batido en la sartén y deje hervir un poco, si es necesario agregue un poco más del agua de la cocción de la yuca, ajuste la sal y la pimienta, agregue el cilantro y sirva caliente.

caldo de mandioca

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