Name: caldo de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Yuca; 2 unidades) Salchicha seca; 100 g Tocino; a goto Cebolla picada pequeña; a goto Diente de ajo picado; a goto Cebolletas pequeñas; 1 l Agua; a goto Cilantro picado; a goto Sal

Brasil

Yuca

Salchicha seca

Tocino

Cebolla picada pequeña

Diente de ajo picado

Cebolletas pequeñas

Agua

Cilantro picado

caldo de mandioca

Cozinhe a mandioca descascada e cortada por 25 minutos depois de fria retire a fibra e bata no liquidificador com a água e reserve 

Cuece la yuca pelada y cortada por 25 minutos después de fría retira la fibra y golpea la licuadora con el agua y reserva

 Corte em pedaços pequenos o bacon e a linguiça, Frite o bacon e acrescente a linguiça e deixe fritar depois de fritos o bacon e a linguiça coloque junto a cebola e o alho e frite junto, logo em seguida acrescente o caldo reservado se achar necessário acrescentar mais água ate que o caldo fique nem muito grosso e nem muito fino, o sal a o coentro e a cebolinha e deixe ferver por 3 minutos e mechendo de vez em quando para não grudar e esta pronto é só servir 

 Cortar la panceta y la salchicha en trocitos pequeños, freír la panceta y agregar la salchicha y dejar sofreír después de freír la panceta y la salchicha, juntar la cebolla y el ajo y sofreír juntos, luego agregar el caldo reservado si es necesario agregar más agua hasta que el caldo no quede ni muy espeso ni muy aguado, sal, cilantro y cebollín y lo dejamos hervir por 3 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue y listo, solo servir

caldo de mandioca

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