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Caldo de mocotó cremoso y Casa hecho
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
6 porciones
Na Cozinha
@nacozinhadecasa- Ingredientes
- Modo de preparación
- Mocotó de ternera1 kg
- Agua2 l
- Cebolla grande picada1 unidades)
- Ajo picado4 unidades)
- Tomate2 unidades)
- Sal y pimienta al gusto a goto
- Olor verde a goto
- 1/2 Nata a goto
- En una olla a presión colocar el mocotó de res y cubrir con agua. Cocine durante aproximadamente 1 hora después de ejercer presión.
- Retirar el mocotó, desmenuzar la carne y reservar. En la misma sartén sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade el tomate y sofríe unos minutos más. Agrega nuevamente el mocotó rallado a la sartén.
- Sazona con sal, pimienta y chiles verdes al gusto. Deja cocinar por otros 30 minutos a fuego lento.
- Si quieres una textura más cremosa añade la Nata y mezcla bien.
- Sirva caliente, acompañado de pimiento y más chiles verdes, si lo desea.
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