caldo de ñame verde

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caldo de ñame verde

Name: caldo de ñame verde
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg ñame; 2 unidades) ajo machacado; a goto Olor verde picado; 300 g Salchicha; 100 g tocino picado; 6 unidades) Hojas de coliflor; 700 ml agua caliente; 1 cucharada(s) Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

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(Português)

15 min(s)

5 porciones

Karla Cordula

@karlareceitascaseiras

Ingredientes
Modo de preparación

ñame1 kg
ajo machacado2 unidades)
Olor verde picado a goto
Salchicha300 g
tocino picado100 g
Hojas de coliflor6 unidades)
agua caliente700 ml
Aceite de oliva1 cucharada(s)

Pelar los ñames, y cortarlos por la mitad, en una olla express, sofreír el ajo con aceite de oliva, luego poner los ñames y sal y agua caliente, cerrar la olla y dejar cocinar hasta que dé presión.
En una sartén, freír el tocino picado y la salchicha y reservar.
Tan pronto como el ñame esté cocido, déjalo enfriar y golpea la licuadora con el agua, también pon las hojas de col.
Llevar los ñames con col al fuego y agregar la longaniza, la sazón verde y rectificar de sal, dejar hervir y estará listo.