Name: Caldo de patata verde con pepperoni y bacon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 unidades) Colve; 1 kg Patata; 3 unidades) Pepperoni; 2 unidades) Tocino; 5 unidades) Ajo; 1 unidades) Cebolla

Brasil

Colve

Patata

Pepperoni

Tocino

Cebolla

Caldo de patata verde con pepperoni y bacon

Coloque as batatas para cozinhas em fogo alto (para que elas cozinhe mais rápido). 

Ponga las papas para cocinar a fuego alto (para que se cocinen más rápido).

Pique as calabresas de acordo com a sua preferência, eu estou deixando em cubos. 

Pica el pepperoni según tu preferencia, yo lo dejo en cubitos.

Em uma panela grande coloque o bacon para fritar com um fio de azeite.

En una sartén grande, colocar el tocino para freír con un chorrito de aceite de oliva.

Após o bacon soltar a gordura, acrescente a calabresa.

Después de que el tocino suelte la grasa, agregue el pepperoni.

Depois que a calabresa e o bacon dourarem, é hora de colocar a cebola para fritar.

Después de que el pepperoni y el tocino estén dorados, es hora de poner las cebollas a freír.

Pique sua couve sem o talo e bem fininha.

Pica la col rizada sin el tallo y finamente.

Separe metade da couve e acrescente a outra metade na panela junto com a calabresa,bacon,alho e cebola. E deixe refogando em fogo médio para baixo.

Separe la mitad del repollo y agregue la otra mitad a la sartén junto con el pepperoni, el tocino, el ajo y la cebolla. Y dejamos sofreír a fuego medio-bajo.

Depois que suas batatas estiverem cozidas, escorra a água e coloque algumas no liquidificador. Acrescente água até cobri-las e ligue o liquidificador. 
Conforme precisar vá acrescentando água se estiver muito grosso. 

Una vez que las papas estén cocidas, escurra el agua y ponga un poco en una licuadora. Agregue agua hasta cubrirlos y encienda la licuadora.
Según sea necesario, agregue agua si es demasiado espesa.

Depois de triturar as batatas com a água, acrescente aos poucos a couve picada e vá triturando até atingir a cor desejada.*MUITO IMPORTANTE: EXESSO DE COLVE PODE AMARGAR O CALDO!!!*

Luego de triturar las papas con el agua, agregar poco a poco el repollo picado y seguir triturando hasta alcanzar el color deseado.*MUY IMPORTANTE: EL EXCESO DE COLVE PUEDE AMARGAR EL CALDO!!!*

Desligue o liquidificador e leve esse caldo para a panela com os engredientes que estavam refogando. 

Apague la licuadora y lleve este caldo a la sartén con los ingredientes que estaba salteando.

Después de eso, simplemente sazone al gusto.

Deixe ferver para engrossar o caldo (lembrando que enquanto dele ferve o sabor dos temperos vão ficando mais intensos)

Deje hervir para espesar el caldo (recordando que a medida que hierve, el sabor de los condimentos se vuelve más intenso)

Sirva-o Quente e pode ser acompanhado com pão ou torradas. 

Se sirve caliente y se puede acompañar con pan o tostadas.

Caldo de patata verde con pepperoni y bacon

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