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caldo de pollo
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
15 porciones
Amanda de
@amandadecassia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pollo600 g
- Tocino150 g
- Pepperoni1/2 unidades)
- maíz1/2 latas
- Yuca500 g
- Cebolla1 unidades)
- Ajo4 unidades)
- Condimentos a goto
- Perejil y cebollino a goto
- Azafrán1/2 cucharilla
- preparación de pollo 1-Lave su pollo con vinagre y luego retire todo el vinagre con agua (ayuda a quitar el sabor rancio) Cortar el pollo en trozos pequeños, colocar en una olla a presión, con un poco de sal y cubrir con agua, dejar por 25 minutos o hasta que se deshaga.
- preparación de pollo 2- Reservar el agua de la olla a presión y separar el pollo y dejarlo bien desmenuzado. Separar una sartén, poner tocino en trozos y pepperoni y luego saltear el pollo con azafrán
- caldo 3- Cuece la yuca en la olla express por 20 minutos o hasta que quede muy suave. Coloca toda la yuca en la licuadora, con el agua de pollo reservada, licúa hasta que todo esté líquido y homogéneo. Si el agua de pollo no es suficiente, use también el agua de yuca
- Tira todo el jugo de la licuadora a la sartén con el pollo, el tocino y el pepperoni. Agregue el maíz, el perejil y las cebolletas y sal. Deja que hierva y listo ❤️
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