Caldo de yuca

Foto de la Caldo de yuca – receta de Caldo de yuca en DeliRec

Caldo de yuca

Name: Caldo de yuca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 kg Yuca; 1 unidades) Cebolla; 1 tazas) Olor verde; 1 unidades) Caldo de verduras; 2 cucharada(s) Sal; 1 cucharada(s) Condimento Ana María; 300 g Tocino; 1 unidades) Salchicha Paio; 1 l Agua; a goto Parmesano rallado

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

50 min(s)

5 porciones

Pedro Henrique

@pedrovasques

Ingredientes
Modo de preparación

Yuca2 kg
Cebolla1 unidades)
Olor verde1 tazas)
Caldo de verduras1 unidades)
Sal2 cucharada(s)
Condimento Ana María1 cucharada(s)
Tocino300 g
Salchicha Paio1 unidades)
Agua1 l
Parmesano rallado a goto

En una olla a presión, agrega la mandioca, una cucharada de sal, el sazón Ana María, el caldo de verduras y el agua, cocina por 20 minutos a presión.
Picar la panceta y el paio en cubos, rallar la cebolla, sofreír y reservar.
Retire el agua de cocción y reserve, con una batidora, muela la yuca cocida y agregue el agua.
Mezclar los ingredientes del salteado, una cucharada de sal y el olor verde y dejar hervir, siempre removiendo para que no se queme. Se sirve con queso parmesano espolvoreado.