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Caldo de yuca
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
5 porciones
Pedro Henrique
@pedrovasques- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca2 kg
- Cebolla1 unidades)
- Olor verde1 tazas)
- Caldo de verduras1 unidades)
- Sal2 cucharada(s)
- Condimento Ana María1 cucharada(s)
- Tocino300 g
- Salchicha Paio1 unidades)
- Agua1 l
- Parmesano rallado a goto
- En una olla a presión, agrega la mandioca, una cucharada de sal, el sazón Ana María, el caldo de verduras y el agua, cocina por 20 minutos a presión.
- Picar la panceta y el paio en cubos, rallar la cebolla, sofreír y reservar.
- Retire el agua de cocción y reserve, con una batidora, muela la yuca cocida y agregue el agua.
- Mezclar los ingredientes del salteado, una cucharada de sal y el olor verde y dejar hervir, siempre removiendo para que no se queme. Se sirve con queso parmesano espolvoreado.
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