caldo de yuca

Foto de la caldo de yuca – receta de caldo de yuca en DeliRec

caldo de yuca

Name: caldo de yuca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 null
Ingredients: 2 kg Yuca; 2 unidades) Pepperoni grande cortado en rodajas; 6 unidades) Ajo machacado; 2 unidades) Cebolla grande picada; 2 unidades) Tomate sin semillas; null a goto cebollino; null a goto cilantro; null a goto Pimienta negra; 2 unidades) Caldo de pollo (tabla)

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

40 min(s)

8 porciones

Na Cozinha

@nacozinhadecasa

Ingredientes
Modo de preparación

Yuca2 kg
Pepperoni grande cortado en rodajas2 unidades)
Ajo machacado6 unidades)
Cebolla grande picada2 unidades)
Tomate sin semillas2 unidades)
cebollino a goto
cilantro a goto
Pimienta negra a goto
Caldo de pollo (tabla)2 unidades)

En una sartén honda coloca la yuca, el caldo de pollo, cubre con agua y cocina por 20 minutos con la sartén tapada.
Agrega el pepperoni picado y deja cocinar por otros 5 minutos con otra taza de agua o hasta que la yuca esté suave.
Reserva el pepperoni. Coloca la yuca con el caldo en la licuadora y licúa hasta formar una crema homogénea.
Si queda demasiado espeso, añade un poco más de agua. En una sartén agrega el aceite de oliva, el ajo y la cebolla.
Después de dorar, agrega la crema de tomate y yuca. pimienta y otros ingredientes.
Comprueba si la sal está buena, si no añade un poco más
Si la crema está demasiado espesa para su gusto, agregue otra taza o dos de agua.
Agrega el pepperoni y más condimento verde. Sírvelo caliente.