Caldo de yuca

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Caldo de yuca

Name: Caldo de yuca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg Yuca hervida; 1 unidades) Tiras de tocino (caja); 2 unidades) Dientes de ajo machacados; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 3 tazas) Agua filtrada; a goto Cebollino; a goto Sal; a goto Pimienta negra

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

12 porciones

Fernanda Corrêa

@rotinalardafe

Ingredientes
Modo de preparación

Yuca hervida1 kg
Tiras de tocino (caja)1 unidades)
Dientes de ajo machacados2 unidades)
Aceite de oliva1 cucharada(s)
Agua filtrada3 tazas)
Cebollino a goto
Sal a goto
Pimienta negra a goto

Licuar la yuca cocida en una licuadora con 1 taza de agua y reservar.
En una sartén sofreír el ajo y el tocino, luego agregar la mandioca batida en la licuadora y el resto del agua filtrada.
Agrega sal y pimienta y deja hervir hasta que espese y llegue al punto de caldo.
Decorar con cebollino y servir caliente.