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Caldo de yuca con col
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
10 porciones
Beca Oliveira
@beca.alice34- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca1 kg
- Repollo1 unidades)
- Ajo3 unidades)
- Tocino100 g
- Pepperoni1 unidades)
- Albahaca a goto
- Azafrán a goto
- Sal a goto
- Cortar la yuca por la mitad y quitar la pelusa
- Ponga la yuca en una cacerola con agua y sal para cocinar.
- Batir la yuca cocida en el procesador de alimentos con un poco del agua utilizada en la cocción.
- Freír el ajo, el tocino y el pepperoni en una sartén con aceite
- Añadir el caldo a la sartén.
- Añadir especias al gusto, azafrán y albahaca.
- Dejar hervir hasta que espese como se desee.
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