Caldo de yuca con pollo

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Caldo de yuca con pollo

Name: Caldo de yuca con pollo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 kg Yuca; 1 kg Pechuga de pollo; 2 unidades) Cebolla; 1 cuchara para postres Ajo; a goto Cilantro; 1 cuchara de café Azafrán

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

5 porciones

Eliza Menezes

@elizamenezes

Ingredientes
Modo de preparación

Yuca2 kg
Pechuga de pollo1 kg
Cebolla2 unidades)
Ajo1 cuchara para postres
Cilantro a goto
Azafrán1 cuchara de café

Cocine la mandioca rebanada y pelada con 1 diente de ajo y 1 cebolla rebanada todo junto Cuando esté cocido, golpea la batidora hasta que quede una crema.
En la olla express cocina el pollo por 20 minutos aproximadamente, desmenuza el pollo. En una sartén con aceite colocar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén dorados, luego colocar el pollo desmenuzado y sofreír por unos 5 minutos, agregar sal de azafrán y terminar con cilantro.
En una cacerola poner la crema de mandioquinha y el pollo. Agregar sal si es necesario Deja que hierva durante unos 5 minutos. y esta listo