Caldo de yuca con tocino

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Caldo de yuca con tocino

Name: Caldo de yuca con tocino
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Yuca; 2 tazas) tocino picado; 2 unidades) Ajo picado; 1 unidades) cebolla rallada; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 a goto Pimienta negra y perejil picado; 800 ml Agua

🇧🇷Brasil

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(Português)

25 min(s)

5 porciones

Vicente Alves

@alvesreceitas09

Ingredientes
Modo de preparación

Yuca1 kg
tocino picado2 tazas)
Ajo picado2 unidades)
cebolla rallada1 unidades)
Aceite de oliva1 cucharada(s)
Pimienta negra y perejil picado1 a goto
Agua800 ml

Pelé la yuca y la puse en la olla a presión junto con el agua. Y lo llevé a cocinar por 10 minutos.
Luego saqué la yuca de la presión y las puse en la licuadora junto con el agua que sobró de la cocción. Y batí como 10 minutos.
Luego corto el tocino y lo pongo en la sartén junto con el aceite y lo dejo sofreír un poco luego pongo la cebolla y el ajo rallado. Mezclar bien durante unos minutos.
Luego agregar el caldo con el tocino y mezclar bien.
Agregué la sal, la pimienta negra y el perejil, mezclé todo y dejé hervir un poco. Entonces y solo sirve