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Caldo de yuca con tocino
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
5 porciones
Gizelda Farias
@cantinhoodagii_- Ingredientes
- Modo de preparación
- mandioca pelada500 g
- tocino picado100 g
- pepperoni picado1 unidades)
- cebolla picada1 unidades)
- Ajo1/2 unidades)
- olor verde al gusto1/2 unidades)
- Coloque la yuca en la olla a presión, cúbrala con agua, cubra y deje hervir.
- Dejar durante 30 después de obtener la presión.
- Después de eso, apaga el fuego y espera hasta que la presión salga por sí sola.
- Retire la yuca de la sartén y viértala en la licuadora, junto con el agua.
- Bate por unos 2 minutos o hasta formar una crema muy homogénea. Reservar.
- Calienta una sartén y fríe el tocino hasta que esté dorado.
- Luego agregue la cebolla y saltee ligeramente.
- Agrega el pepperoni y fríe hasta que esté dorado.
- Agregue la crema de mandioca y revuelva para mezclar bien.
- Bajar el fuego y remover de vez en cuando hasta que empiece a hervir.
- CONSEJO: Pruebe, si es necesario agregue un poco de sal.
- Para terminar, espolvorear olor verde y servir de inmediato.
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