Name: caldo guenga
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 0 a goto Medio kilo de yuca; 1 a goto Pechuga de pollo; 1 a goto Pepperoni; 0 a goto Aroma Verde y Cebollino; 0 a goto maíz y guisantes; 1 a goto Tomates, cebollas, pimientos y guindillas. Ve de acuerdo a tu gusto

Brasil

Medio kilo de yuca

Pechuga de pollo

Pepperoni

Aroma Verde y Cebollino

maíz y guisantes

Tomates, cebollas, pimientos y guindillas. Ve de acuerdo a tu gusto

caldo guenga

Primeiro vc conzie o frango  na panela de pressão  e deixe esfriar pra desfiar. 

Reserve o caldo que conzinhou o frango e deixe pois ele vai ajuadar a passar a macaxeira no liquidificador 

Depois vc conzie a macaxeira e deixe ficar bem mole , porque ele vai ser passada  no liquidificador  com o liquido que vc Reservou .

Depois e so refogar a calabresa  depois de dourada,  coloque a cebola cortada o tomate e pimentão  e pimenta de cheiro . 

Deppis que refogado coloque o frango que estar desfiado 

Coloque um pouco de colorau .

Depois add a macaxeira que ja foi passada no liquidificador  no refogado mexa bem e deixe fecer pra incorporar o sabor depois e so add o cheiro verde e a cebolinha e pronto estar pronto pra ser servido. 


Vc pode fazer torradas pra acompanhar 

E si preferir  pode add ovos de codorna claro e opcional 

Primero conzies el pollo en la olla a presión y lo dejas enfriar para desmenuzar.

Reserve el caldo que coció el pollo y déjelo porque ayudará a pasar la yuca en la licuadora

Luego conzies la yuca y la dejas muy suave, porque se pasará en la licuadora con el líquido que reservaste.

Luego solo saltear el pepperoni después de dorar, poner la cebolla picada, el tomate y el pimiento y oler el pimiento.

Deppis que saltean, poner el pollo que se desmenuza

Pon un poco de pimentón.

Luego agregue la yuca que ya pasó en la licuadora en el salteado mezcle bien y deje enfriar para incorporar luego el sabor y solo agregue el olor verde y el cebollín y listo para servir.


Puedes hacer tostadas para acompañar

Y si lo prefieres puedes añadir huevos de codorniz claros y opcional

caldo guenga

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