Name: Caldo verde con chorizo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Patatas peladas; a goto Sal; a goto Pimienta negra; 50 ml Aceite de oliva; 1/2 unidades) salchicha de pepperoni; 1/4 unidades) Cebolla Picada; 2 unidades) Ajo Picado; 100 g hoja de col

Brasil

Patatas peladas

Pimienta negra

Aceite de oliva

salchicha de pepperoni

Cebolla Picada

Ajo Picado

hoja de col

Caldo verde con chorizo

Coloque as batatas, a cebola, o alho e a metade do azeite em uma panela e cubra com água. 

En una sartén ponemos las patatas, la cebolla, el ajo y la mitad del aceite y cubrimos con agua.

Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.

Tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Quando estiver cozido, bata no liquidificador até obter um creme claro.
Volte a mistura para a panela, acrescente a couve e coloque uma pitada de sal e a pimenta do reino. 

Cuando esté cocido, golpea la batidora hasta obtener una crema ligera.
Regrese la mezcla a la sartén, agregue el repollo y agregue una pizca de sal y pimienta.

Caso queira, bata um pouco da couve para dar uma tonalidade esverdeada (opcional).
Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.
Ao término, adicione a linguiça em rodelas grossas e cozinhe por mais 5 minutos. Corrija o sal se necessário.

Si quieres, bate un poco el kale para darle un tono verdoso (opcional).
Tape la sartén y cocine por otros 10 minutos.
Al final, agregue la salchicha en rodajas gruesas y cocine por otros 5 minutos. Corregir de sal si es necesario.

Caldo verde con chorizo

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