Caldo verde con pepperoni

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Caldo verde con pepperoni

Name: Caldo verde con pepperoni
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unidades) Patata; 1 unidades) Cebolla; 2 unidades) Ajo; 4 unidades) mantequilla de col rizada; 1 unidades) Zanahoria; 100 g Salchicha calabresa; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 l Agua; 0 a goto Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

4 porciones

Gisele Cristina

@gitaborda

Ingredientes
Modo de preparación

Patata4 unidades)
Cebolla1 unidades)
Ajo2 unidades)
mantequilla de col rizada4 unidades)
Zanahoria1 unidades)
Salchicha calabresa100 g
Aceite de oliva1 cucharada(s)
Agua1 l
Sal0 a goto

Para hacer esta receta de caldo verde, empieza por preparar los ingredientes: pela las patatas y las zanahorias y córtalas en dados pequeños, pica la cebolla y el ajo, lava las hojas de col y córtalas en tiras y, por último, corta la salchicha en rodajas.
Coloca una sartén con la salchicha a fuego medio y déjala sofreír. Luego agregue el aceite, la cebolla y el ajo, y saltee hasta que estén dorados.
Luego del paso anterior, agrega las papas y las zanahorias, completa con agua y cocina por 20-30 minutos, o hasta que estos vegetales estén tiernos. Luego retire la salchicha y bata la sopa con la batidora o en la licuadora, para obtener una crema sin grumos.
Sazone al gusto con sal, vuelva de nuevo con la salchicha y agregue el repollo. Deja que se cocine por 5 minutos, o hasta que la col rizada esté suave y, después de eso, ¡tu caldo verde con pepperoni está listo! Sirve caliente, acompañado de pan, ¡y disfruta!