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Caldo verde con pepperoni
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
4 porciones
Gisele Cristina
@gitaborda- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patata4 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Ajo2 unidades)
- mantequilla de col rizada4 unidades)
- Zanahoria1 unidades)
- Salchicha calabresa100 g
- Aceite de oliva1 cucharada(s)
- Agua1 l
- Sal0 a goto
- Para hacer esta receta de caldo verde, empieza por preparar los ingredientes: pela las patatas y las zanahorias y córtalas en dados pequeños, pica la cebolla y el ajo, lava las hojas de col y córtalas en tiras y, por último, corta la salchicha en rodajas.
- Coloca una sartén con la salchicha a fuego medio y déjala sofreír. Luego agregue el aceite, la cebolla y el ajo, y saltee hasta que estén dorados.
- Luego del paso anterior, agrega las papas y las zanahorias, completa con agua y cocina por 20-30 minutos, o hasta que estos vegetales estén tiernos. Luego retire la salchicha y bata la sopa con la batidora o en la licuadora, para obtener una crema sin grumos.
- Sazone al gusto con sal, vuelva de nuevo con la salchicha y agregue el repollo. Deja que se cocine por 5 minutos, o hasta que la col rizada esté suave y, después de eso, ¡tu caldo verde con pepperoni está listo! Sirve caliente, acompañado de pan, ¡y disfruta!
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