caldo verde de infame

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caldo verde de infame

Name: caldo verde de infame
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g ñame; 1 a goto sal; 2 cucharada(s) cebolla picada; 1 cucharada(s) aceite de oliva; 2 unidades) hojas de col; 3 unidades) huevos de codorniz cocidos; 1 cucharada(s) mezcla de semillas (sésamo, calabaza); 1 cuchara de café cúrcuma; 1 a goto pimienta

🇧🇷Brasil

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(Português)

25 min(s)

1 porciones

Lara Vieira

@nutricaoparaminhafamilia

Ingredientes
Modo de preparación

ñame300 g
sal1 a goto
cebolla picada2 cucharada(s)
aceite de oliva1 cucharada(s)
hojas de col2 unidades)
huevos de codorniz cocidos3 unidades)
mezcla de semillas (sésamo, calabaza)1 cucharada(s)
cúrcuma1 cuchara de café
pimienta1 a goto

En una cacerola con agua y sal, cocina el ñame. Después de cocinar con el agua de cocción, llévalo a la licuadora y bate con dos hojas de col.
En una sartén poner la cebolla y el aceite y saltear agregar, el ñame batido, poner la cúrcuma, una pizca de pimienta.
cocinar los huevos de codorniz y pelar. Sirve el caldo en un bowl, agrega el huevo de codorniz y la mezcla de semillas.