Canjiquinha

Foto de la Canjiquinha – receta de Canjiquinha en DeliRec

Canjiquinha

Name: Canjiquinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 250 g Canjiquinha Amarilla; 250 g Costillas De Cerdo Ahumadas; 500 g Carne seca; 1 unidades) salchicha de pepperoni; 1 unidades) Cebolla picada grande; 5 unidades) Dientes de ajo; 1 unidades) Tomates sin piel y sin semillas, troceados; a goto Cebollino y perejil; a goto Pimienta negra; a goto Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

10 porciones

Priscila Friks

@prisfriks

Ingredientes
Modo de preparación

Canjiquinha Amarilla250 g
Costillas De Cerdo Ahumadas250 g
Carne seca500 g
salchicha de pepperoni1 unidades)
Cebolla picada grande1 unidades)
Dientes de ajo5 unidades)
Tomates sin piel y sin semillas, troceados1 unidades)
Cebollino y perejil a goto
Pimienta negra a goto
Sal a goto

En una olla a presión, sofreír la cebolla y el ajo.
Agregar el tomate troceado, las costillas, la carne seca en cubos ya desalada y el maíz pozolero.
Cubrir con agua (alrededor de 3 dedos arriba) y después de hacer presión cuajar 20 minutos.
Durante este tiempo, freír la salchicha de pepperoni en cubos.
Pasados los 20 minutos y salga la presión de la sartén, añadimos el chorizo frito, el perejil, el cebollino, la pimienta negra y rectificamos de sal.