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crema de calabaza
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
2 porciones
Daniela Nunes
@dani_se_gastronomia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Calabaza Cabotia, pelada y cortada en cubos500 g
- Caldo de verduras elaborado con cebolla, ajo, tomillo, puerro, apio250 ml
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Aceite de oliva a goto
- Nueces de Brasil100 g
- Olor verde4 cucharada(s)
- En el microondas, cocina la calabaza durante 15 minutos.
- Mientras se cocina la calabaza, prepare el caldo poniendo a hervir los ingredientes.
- Cuando la calabaza esté cocida, póngala en la licuadora y báñela con el caldo. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Preparar la farofinha: batir la nuez de Brasil en el cuchillo dejándola en trozos rústicos.
- Mezclar con el perejil. Sazone al gusto. Servir sobre la sopa.
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