Name: crema de chayote
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidades) chayote; 2 unidades) Cebolla; 5 cucharada(s) Aceite de oliva; a goto Pimentón ahumado; 150 g Tocino; a goto Sal; 100 g Crema agria; 3 cucharada(s) Queso cottage

Brasil

chayote

Cebolla

Aceite de oliva

Pimentón ahumado

Tocino

Crema agria

Queso cottage

crema de chayote

Frite meia cebola em cubos, depois, coloque os chuchus em cubos e cubra com água e deixe cozinhar em fogo alto, adicione o sal.

Freír media cebolla en cubos, luego poner los chuchus en cubos y cubrir con agua y cocinar a fuego alto, agregar la sal.

Em uma frigideira, coloque o azeite e coloque o restante da Cebola cortada em meia lua, adicione uma pitada de sal,  deixe fritando em fogo baixo, sempre mexendo, em uns 20 minutos, ela vai ficar caramelizada, quando estiver bem dourada desligue.

En una sartén ponemos el aceite y ponemos el resto de la cebolla cortada en media luna, añadimos una pizca de sal, dejamos sofreír a fuego lento siempre removiendo, en unos 20 minutos estará caramelizada, cuando esté dorada apagar.

Volte ao chuchu, assim que estiver macio, batata no vixer, ou liquidificador, provavelmente a água vai estar quase seca.

Regresar al chayote, en cuanto esté suave, papa en la zorra, o licuadora, probablemente el agua estará casi seca.

Frite em uma panela o bacon, quando estiver bem fritinho, adicione o creme de chuchu já batido, e a páprica, o creme de leite e o requeijão, mexa bem e desligue. Na montagem em um bol, ou prato fundo, delicadamente coloque a cebola caramelizada em cima.

Fría el tocino en una sartén, cuando esté bien frito, agregue la crema de chayote ya batida, y el pimentón, la crema y la cuajada, revuelva bien y apague. A la hora de montar en un bol, o plato hondo, colocar suavemente la cebolla caramelizada encima.

crema de chayote

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