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crema de chayote
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
2 porciones
Letícia Monteiro
@leerzani- Ingredientes
- Modo de preparación
- chayote2 unidades)
- Cebolla2 unidades)
- Aceite de oliva5 cucharada(s)
- Pimentón ahumado a goto
- Tocino150 g
- Sal a goto
- Crema agria100 g
- Queso cottage3 cucharada(s)
- Freír media cebolla en cubos, luego poner los chuchus en cubos y cubrir con agua y cocinar a fuego alto, agregar la sal.
- En una sartén ponemos el aceite y ponemos el resto de la cebolla cortada en media luna, añadimos una pizca de sal, dejamos sofreír a fuego lento siempre removiendo, en unos 20 minutos estará caramelizada, cuando esté dorada apagar.
- Regresar al chayote, en cuanto esté suave, papa en la zorra, o licuadora, probablemente el agua estará casi seca.
- Fría el tocino en una sartén, cuando esté bien frito, agregue la crema de chayote ya batida, y el pimentón, la crema y la cuajada, revuelva bien y apague. A la hora de montar en un bol, o plato hondo, colocar suavemente la cebolla caramelizada encima.
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