crema de jilo

Foto de la crema de jilo – receta de crema de jilo en DeliRec

crema de jilo

Name: crema de jilo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1/2 kg Jiló con cáscara; 400 g Patata Inglesa Pelada; 1 unidades) Tomate picado; 1 unidades) Pimiento verde picado; 2 unidades) Ajo picado; 1 unidades) Cebolla Picada; 1 cucharilla Aceite de oliva; 1 cucharada(s) Alcohol Vinagre; 1 cucharada(s) bicarbonato de sodio; a goto Sal y pimienta

🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

6 porciones

Lilian Boaventura

@queridacomidavegana

Ingredientes
Modo de preparación

Jiló con cáscara1/2 kg
Patata Inglesa Pelada400 g
Tomate picado1 unidades)
Pimiento verde picado1 unidades)
Ajo picado2 unidades)
Cebolla Picada1 unidades)
Aceite de oliva1 cucharilla
Alcohol Vinagre1 cucharada(s)
bicarbonato de sodio1 cucharada(s)
Sal y pimienta a goto

Remojar la berenjena cortada en trozos grandes durante 40 minutos en agua con vinagre y bicarbonato (cubriéndola por completo).
Cuece la patata cortada en cubos y reserva.
Escurra el agua de la salsa de berenjena, lávela con agua corriente y cocine hasta que esté blanda. Reservar.
Sofreír el ajo y la cebolla en aceite hasta que estén dorados.
Añadir el pimiento y el tomate y saltear.
En la licuadora, bate la papa y la berenjena con agua (según preferencia).
Agrega el aceite a la licuadora con el ajo, la cebolla, el tomate y el pimiento. Batir hasta que quede muy suave.
Regresa esta crema al fuego y agrega sal y pimienta al gusto.