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Crema de patata y coliflor con champiñones y chips de kale
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
2 porciones
Nicole Girardi
@niemcasa- Ingredientes
- Modo de preparación
- papas medianas4 unidades)
- Cabeza de coliflor1 unidades)
- Champiñones Portobelo o Paris150 g
- Kale tipo kale a goto
- Salmón (tallo)1 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Zanahoria1 unidades)
- Caldo casero de verduras o pollo1 l
- Tomillo a goto
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Aceite de oliva a goto
- precalienta el horno al mínimo, aquí lo puse a 150 grados. En una sartén antiadherente o con papel pergamino, agregue la col rizada y sazone con sal, pimienta y aceite de oliva. Hornee hasta que estén crujientes y crujientes, de 12 a 15 minutos.
- en una sartén con aceite, sofreír la cebolla, la zanahoria y el apio.
- agregue el tomillo, las papas cortadas en cubitos y la coliflor. Condimentar con sal y pimienta.
- agregue el caldo de pollo (o vegetales) y cocine hasta que todo esté tierno.
- en una sartén con aceite saltear los champiñones. Luego sazone con sal y pimienta.
- pasar la batidora por la nata, o pasar todo por la batidora.
- Servir la nata con los champiñones y la col al final.
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