Crema de patata y coliflor con champiñones y chips de kale

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Crema de patata y coliflor con champiñones y chips de kale

Name: Crema de patata y coliflor con champiñones y chips de kale
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 unidades) papas medianas; 1 unidades) Cabeza de coliflor; 150 g Champiñones Portobelo o Paris; a goto Kale tipo kale; 1 unidades) Salmón (tallo); 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Zanahoria; 1 l Caldo casero de verduras o pollo; a goto Tomillo; a goto Sal; a goto Pimienta negra; a goto Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

2 porciones

Nicole Girardi

@niemcasa

Ingredientes
Modo de preparación

papas medianas4 unidades)
Cabeza de coliflor1 unidades)
Champiñones Portobelo o Paris150 g
Kale tipo kale a goto
Salmón (tallo)1 unidades)
Cebolla1 unidades)
Zanahoria1 unidades)
Caldo casero de verduras o pollo1 l
Tomillo a goto
Sal a goto
Pimienta negra a goto
Aceite de oliva a goto

precalienta el horno al mínimo, aquí lo puse a 150 grados. En una sartén antiadherente o con papel pergamino, agregue la col rizada y sazone con sal, pimienta y aceite de oliva. Hornee hasta que estén crujientes y crujientes, de 12 a 15 minutos.
en una sartén con aceite, sofreír la cebolla, la zanahoria y el apio.
agregue el tomillo, las papas cortadas en cubitos y la coliflor. Condimentar con sal y pimienta.
agregue el caldo de pollo (o vegetales) y cocine hasta que todo esté tierno.
en una sartén con aceite saltear los champiñones. Luego sazone con sal y pimienta.
pasar la batidora por la nata, o pasar todo por la batidora.
Servir la nata con los champiñones y la col al final.