Crema de yuca con champiñones salteados

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Crema de yuca con champiñones salteados

Name: Crema de yuca con champiñones salteados
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unidades) Yuca pelada sin el corazón; 1/2 unidades) Cebolla; a goto Ajo; a goto Sal; a goto Queso parmesano rallado; a goto Aceite de oliva; 1 cucharada(s) Shoyo; a goto especia verde; 1 tazas) Champiñones frescos (yo usé paris y shitake)

🇧🇷Brasil

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(Português)

25 min(s)

2 porciones

Sofia Mercandelli

@aescolhadesofia

Ingredientes
Modo de preparación

Yuca pelada sin el corazón1 unidades)
Cebolla1/2 unidades)
Ajo a goto
Sal a goto
Queso parmesano rallado a goto
Aceite de oliva a goto
Shoyo1 cucharada(s)
especia verde a goto
Champiñones frescos (yo usé paris y shitake)1 tazas)

Cocine la yuca hasta que esté suave
Batir un poco del agua de la cocción en la batidora (cuanta más agua, más fluida quedará tu nata)
En una sartén (siempre uso el wok) Poner la salsa de soja, un poco de aceite, una pizca de sal y añadir los champiñones frescos. Agregue el ajo y la cebolla.
Revuelva hasta que los champiñones estén más suaves. El consejo es probarlo... jajaja Apagar el fuego y reservar
Sazona tu crema de yuca con un poco de sal, aceite de oliva, ajo y cebolla frita (yo suelo sofreír el ajo y la cebolla y vuelvo a poner la crema en la sartén y la dejo hervir) El hervor también sirve para ayudar a espesar el caldo si crees que le pusiste demasiada agua...
¡Ahora solo cabalga! pongo la crema Gracias al queso parmesano y echarlo por encima y por ultimo los champiñones!! ¡Disfruta tu comida!