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Crema de yuca con champiñones salteados
🇧🇷Brasil
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(Português)
25 min(s)
2 porciones
Sofia Mercandelli
@aescolhadesofia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca pelada sin el corazón1 unidades)
- Cebolla1/2 unidades)
- Ajo a goto
- Sal a goto
- Queso parmesano rallado a goto
- Aceite de oliva a goto
- Shoyo1 cucharada(s)
- especia verde a goto
- Champiñones frescos (yo usé paris y shitake)1 tazas)
- Cocine la yuca hasta que esté suave
- Batir un poco del agua de la cocción en la batidora (cuanta más agua, más fluida quedará tu nata)
- En una sartén (siempre uso el wok) Poner la salsa de soja, un poco de aceite, una pizca de sal y añadir los champiñones frescos. Agregue el ajo y la cebolla.
- Revuelva hasta que los champiñones estén más suaves. El consejo es probarlo... jajaja Apagar el fuego y reservar
- Sazona tu crema de yuca con un poco de sal, aceite de oliva, ajo y cebolla frita (yo suelo sofreír el ajo y la cebolla y vuelvo a poner la crema en la sartén y la dejo hervir) El hervor también sirve para ayudar a espesar el caldo si crees que le pusiste demasiada agua...
- ¡Ahora solo cabalga! pongo la crema Gracias al queso parmesano y echarlo por encima y por ultimo los champiñones!! ¡Disfruta tu comida!
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