Name: El guiso de Dalí 😃
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 unidades) Carne (pieza); 100 ml Agua para cocer la carne; 1 unidades) Patata (Grande); 1/2 unidades) Zanahoria; 6.5 g Caldo De Pollo (Sazón); a goto Sal; 1 unidades) Tomate (mediano); 1 unidades) Cebolla (mediana); 1 l Agua (Tibia); 1 unidades) pieles de patata finamente picadas; 1 unidades) Ralladura de zanahoria; 1 unidades) Ajo (un diente de ajo); 1 cucharada(s) Harina de Arroz (Yo la hice en casa); 4 cucharada(s) Pasta de letras; 400 ml Agua Natural

Brasil

Carne (pieza)

Agua para cocer la carne

Patata (Grande)

Zanahoria

Caldo De Pollo (Sazón)

Tomate (mediano)

Cebolla (mediana)

Agua (Tibia)

pieles de patata finamente picadas

Ralladura de zanahoria

Ajo (un diente de ajo)

Harina de Arroz (Yo la hice en casa)

Pasta de letras

Agua Natural

El guiso de Dalí 😃

Em uma panela de pressão coloquei a carne e um pouco de água para cozinhar, deixo cozinhar até não ter vestígios de sangue na carne.

En una olla a presión pongo la carne y un poco de agua a cocer, dejo cocer hasta que no quede rastro de sangre en la carne.

Cortei o tomate e a cebola e alho e reservei.

Cortar el tomate y la cebolla y el ajo y reservar.

Lavei a cenoura e descasquei ralando (reservei essas raspas de casca, cortei em pedaços bem pequenos e juntei a carne. 

Lavé las zanahorias y las pelé, rallándolas (reservé estas peladuras, las corté en trocitos muy pequeños y agregué la carne.

Lavei a  Batata descasquei e cortei em pedaços grandes. A casca da batata cortei bem fininha.

Lavé la patata, la pelé y la corté en trozos grandes. Corté las pieles de patata muy finas.

Na panela de pressão juntei as cascas da batata e a raspa da casca da cenoura acrescentei um pouco de água e dei uma refogada.

En la olla a presión, añadí las pieles de patata y la piel de zanahoria rallada, añadí un poco de agua y salteé.

Coloquei junto na panela de pressão a cebola, o tomate e o alho deixei dar uma boa refogada e quando secar e começar a grudar acrescente um pouco de água e não deixe queimar.

Pongo la cebolla, el tomate y el ajo juntos en la olla express y lo dejo sofreír bien y cuando se seque y se empiece a pegar, le agrego un poco de agua y no dejo que se queme.

Juntei as batatas cortadas a mistura e deixei dar um leve cozimento.

Agregué las papas picadas a la mezcla y dejé que se cocinara un poco.

Acrescentei um litro de água morna, mexi bem coloquei um Sazón de galinha e um pouco de Sal e uma colher de sopa de farinha de Arroz. Tampei a panela de pressão e deixei cozinhar bem por uns 20 minutos.

Agregué un litro de agua tibia, revolví bien, agregué un sazón de pollo y un poco de sal y una cucharada de harina de arroz. Tapé la olla a presión y la dejé cocinar por unos 20 minutos.

Deixei baixar a temperatura da panela de pressão abri e juntei a massinha de Letrinha e acresecei mais dois copos água fria a sopa para não ficar muito seco o meu ensopado.

Dejé bajar la temperatura de la olla a presión, la abrí y agregué la pasta Letrinha y le agregué dos vasos más de agua fría a la sopa para que mi guiso no quedara muy seco.

Massinha cozida após uns 10 minutos fervendo está pronta, ficou bem consistente e a carne do no ponto de se cortar com uma colher de tão macia que fica.

La pasta cocida después de unos 10 minutos de ebullición está lista, estaba muy consistente y la carne estaba lista para ser cortada con una cuchara porque es muy suave.

El guiso de Dalí 😃

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