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El guiso de Dalí 😃
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
3 porciones
Daliane Azambuja
@receitasdalebrink- Ingredientes
- Modo de preparación
- Carne (pieza)1 unidades)
- Agua para cocer la carne100 ml
- Patata (Grande)1 unidades)
- Zanahoria1/2 unidades)
- Caldo De Pollo (Sazón)6.5 g
- Sal a goto
- Tomate (mediano)1 unidades)
- Cebolla (mediana)1 unidades)
- Agua (Tibia)1 l
- pieles de patata finamente picadas1 unidades)
- Ralladura de zanahoria1 unidades)
- Ajo (un diente de ajo)1 unidades)
- Harina de Arroz (Yo la hice en casa)1 cucharada(s)
- Pasta de letras4 cucharada(s)
- Agua Natural400 ml
- En una olla a presión pongo la carne y un poco de agua a cocer, dejo cocer hasta que no quede rastro de sangre en la carne.
- Cortar el tomate y la cebolla y el ajo y reservar.
- Lavé las zanahorias y las pelé, rallándolas (reservé estas peladuras, las corté en trocitos muy pequeños y agregué la carne.
- Lavé la patata, la pelé y la corté en trozos grandes. Corté las pieles de patata muy finas.
- En la olla a presión, añadí las pieles de patata y la piel de zanahoria rallada, añadí un poco de agua y salteé.
- Pongo la cebolla, el tomate y el ajo juntos en la olla express y lo dejo sofreír bien y cuando se seque y se empiece a pegar, le agrego un poco de agua y no dejo que se queme.
- Agregué las papas picadas a la mezcla y dejé que se cocinara un poco.
- Agregué un litro de agua tibia, revolví bien, agregué un sazón de pollo y un poco de sal y una cucharada de harina de arroz. Tapé la olla a presión y la dejé cocinar por unos 20 minutos.
- Dejé bajar la temperatura de la olla a presión, la abrí y agregué la pasta Letrinha y le agregué dos vasos más de agua fría a la sopa para que mi guiso no quedara muy seco.
- La pasta cocida después de unos 10 minutos de ebullición está lista, estaba muy consistente y la carne estaba lista para ser cortada con una cuchara porque es muy suave.
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