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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filete de pollo cocido y desmenuzado750 g
- Fideos de arroz100 g
- Caldo de pollo casero2 l
- rama de canela1 unidades)
- Anís estrellado2 unidades)
- Cebolla grande, finamente rebanada1 unidades)
- Pimiento picado sin semillas1 unidades)
- Jengibre picado (pieza de 3 cm)1 unidades)
- Brotes de soja100 g
- Salsa de pescado Nam Pla1 cucharada(s)
- Salsa de soja2 cucharada(s)
- Azúcar1 cucharilla
- Cebollino y cilantro a goto
- jugo de limón2 cucharada(s)
- En una olla grande colocar el caldo de pollo con la canela y el anís y llevar a ebullición.
- A fuego lento, agregue las cebollas, el jengibre, la pimienta, el azúcar y las salsas de pescado y soja. Deja que hierva.
- Agregue el pollo desmenuzado y deje por unos 3 minutos. Retira el pollo y ponlo a un lado.
- Cuele el caldo y retire todos los ingredientes (cebolla, canela, pimienta, anís estrellado, jengibre)
- Regrese el caldo al fuego y agregue el jugo de limón.
- Cocer los fideos en agua hirviendo durante 15 min, escurrir y colocar en el fondo de los cuencos donde se servirá el Pho Ga.
- Encima de la carpeta, distribuya el pollo desmenuzado, las hojas de cilantro y los brotes de soja.
- Verter el caldo hirviendo por encima y decorar con el cebollino.
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