Mocotó con alubias blancas

Foto de la Mocotó con alubias blancas – receta de Mocotó con alubias blancas en DeliRec

Mocotó con alubias blancas

Name: Mocotó con alubias blancas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 kg Mocoto; 1/2 kg Frijoles blancos; 1 unidades) salchicha de pepperoni; 1 unidades) Tomate; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Pimiento verde; 1 unidades) Zanahoria; 1 unidades) batata; a goto Olor verde; 1 a goto Sal; 1 a goto Pimienta negra; 4 cucharada(s) Aceite de oliva; 1000 ml Agua

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

90 min(s)

15 porciones

Fabiana Ribeiro

@biaribeiroag

Ingredientes
Modo de preparación

Mocoto1 kg
Frijoles blancos1/2 kg
salchicha de pepperoni1 unidades)
Tomate1 unidades)
Cebolla1 unidades)
Pimiento verde1 unidades)
Zanahoria1 unidades)
batata1 unidades)
Olor verde a goto
Sal1 a goto
Pimienta negra1 a goto
Aceite de oliva4 cucharada(s)
Agua1000 ml

Tal vez deje que el mocotó se marine en sus condimentos favoritos durante la noche. Sofreír la cebolla, el pepperoni y luego agregar el mocotó y sofreír todo. Cuando esté bien salteado, añadimos los pimientos, añadimos el agua, cerramos la olla a presión y dejamos cocer durante 1 hora.
Apaga el fuego, después de que salga toda la presión, abre la olla y agrega los frijoles aún crudos, la zanahoria y el boniato en trozos grandes, deja cocinar por otros 30 minutos bajo presión. Después de que toda la presión vuelva a salir, simplemente abra la olla y disfrute de la delicia que queda.