Papas Locro Ecuatorianas 🇪🇨

Foto de la Papas Locro Ecuatorianas 🇪🇨 – receta de Papas Locro Ecuatorianas 🇪🇨 en DeliRec

Papas Locro Ecuatorianas 🇪🇨

Name: Papas Locro Ecuatorianas 🇪🇨
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 4 unidades) Patatas Grandes; 100 g Mozzarella; 1/2 unidades) Cebolla Picada; 2 unidades) Dientes de ajo picados; a goto Sal; a goto Pimienta negra; a goto pimentón dulce; 1 cuchara de café Azafrán; 4 cucharada(s) Queso parmesano rallado; a goto Olor verde; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 tazas) Leche

En alianza con

@delirec

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

20 min(s)

6 porciones

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparación

Patatas Grandes4 unidades)
Mozzarella100 g
Cebolla Picada1/2 unidades)
Dientes de ajo picados2 unidades)
Sal a goto
Pimienta negra a goto
pimentón dulce a goto
Azafrán1 cuchara de café
Queso parmesano rallado4 cucharada(s)
Olor verde a goto
Aceite de oliva1 cucharada(s)
Leche1 tazas)

En una olla a presión, caliente el aceite y saltee la cebolla y el ajo.
Cuando empiece a dorarse, añadir la patata pelada y troceada. Sazone con sal, pimienta, paprika y cúrcuma. Deje que se enfríe durante unos minutos.
Agregue 2 tazas de agua y cierre la cacerola. Cocine a presión durante 7 minutos.
Abre la sartén y tritura las papas. Agregue leche, mozzarella y 2 cucharadas de queso parmesano y deje que espese un poco.
Sirve con rebanadas o cubos de aguacate, maíz tostado con mostaza y miel, espolvorea con parmesano y perejil.
Consejos: en reuniones o fiestas, puedes servirlo en tazas, estilo finger food. ¡Puedes usar cilantro en lugar de perejil!
Es una mezcla de sabores y texturas increíbles, ¡te encantará!