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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patata1 kg
- Cebolla1 unidades)
- tallo de puerro1 unidades)
- Zanahoria2 unidades)
- Pimienta2 unidades)
- Caldo de verduras2 l
- Aceite de oliva a goto
- Menta a goto
- Perejil a goto
- Sal a goto
- Para la construcción: huevo2 unidades)
- Crema agria100 g
- Ralla las zanahorias, fríelas en aceite caliente por 2 minutos a fuego moderado.
- Añadimos sal. Añadir la cebolla y el puerro picados finamente y sofreír durante 3 minutos a fuego medio.
- Luego agrega los pimientos, cortados en trozos pequeños, tapa la sartén y saltea durante 5 minutos a fuego lento. Agregue la pasta y la pimienta negra. Cocine durante 12 minutos a fuego lento. cima
- Añadir las patatas cortadas y el agua. Hervir finamente el perejil y la menta, agregarlos a la sopa y apagar la estufa. Preparar la construcción batiendo los huevos con la nata.
- Deje que la sopa se enfríe un poco, agréguela a la sopa, agregue un poco de sopa a los huevos y la crema, luego vierta la acumulación en la sopa. Agite bien.
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