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Sopa Cremosa De Maíz Con Papa
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
4 porciones
Bianca Gabriela
@bia_melo- Ingredientes
- Modo de preparación
- Ajo (clavo)2 unidades)
- Cebolla1/2 unidades)
- Aceite de Oliva2 cucharada(s)
- Patatas (grandes)2 unidades)
- Maíz Verde (lata)1 unidades)
- Caldo de Pollo (casero o en pastilla - diluido en agua)800 ml
- Cuajada / Queso Crema / Crema Agria (a su elección)2 cucharada(s)
- Pimienta Negra a goto
- Sal a goto
- Ajo a goto
- Perejil a goto
- Bacon / Pepperoni / Mortadela Ahumada en Dados (a tu elección) a goto
- En una sartén, caliente el aceite, agregue el ajo y la cebolla finamente picados. Agrega la papa cortada en cubos pequeños y el elote verde (sin el agua), revuelve bien;
- Agregar el Caldo de Pollo y dejar a fuego alto hasta que la papa esté cocida (suave al esperar con un tenedor). Cuando la papa alcance el punto de cocción, agregue el Requeijão/Queso Crema o Crema de Leche y revuelva hasta obtener un caldo más homogéneo;
- Corrige el punto de la Sal y agrega la Pimienta al gusto y con ayuda de una Batidora o Licuadora, bate la sopa hasta que quede muy homogénea;
- En una sartén sofreír ligeramente la Bacon/ Calabresa o la Mortadela hasta que estén doradas;
- Cortar el ajo por la mitad y hacer láminas muy finas. Picar el perejil en trozos gruesos y reservar unos tallos sin hojas para utilizarlos en la decoración del plato (si se desea);
- Regrese la sopa al fuego, revolviendo constantemente. Utilice un plato hondo para servir, coloque la Sopa en el fondo, extienda el Ajo Poró encima, coloque el Tocino o el elemento que elija en el centro del plato, termine con el perejil. (Puerro y Perejil al gusto). Buen provecho 🍽️
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