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Sopa cremosa de patata, zanahoria y col con crutones de pepperoni
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
8 porciones
Manderliny Melo
@mandycosta38- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patata4 unidades)
- Zanahoria2 unidades)
- Repollo400 g
- Salchicha1 unidades)
- Sal2 cucharada(s)
- Orégano20 g
- Pimienta inglesa10 g
- pimentón picante10 g
- Agua600 ml
- Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en trozos grandes.
- En una cazuela ponemos el agua y añadimos las verduras y la sal, ponemos a cocer.
- Después de cocidas, poner las verduras en la licuadora y agregar la mitad del agua de cocción, batir.
- Colocar en una cacerola y llevar a ebullición.
- Cortar la parte del chorizo y sofreír, Reservar.
- Cuando la sopa empiece a hervir, mira como la quieres, si quieres crema puedes agregar los demás ingredientes, si la quieres más aguada agrega el resto del agua de cocción.
- Elegido el espesor, agregar el repollo, la predica y el pimentón. Cuando hierva, comprobar la sal y todos los condimentos.
- Por último añadir los picatostes de pepperoni y dejar otros 10 minutos.
- Apaga el fuego y deja que se enfríe durante 5 minutos. Colocar en la fuente de servir y agregar rebanadas de pan con aceite de oliva y orégano.
- Para servir. Colocar en los platos, añadir un chorrito de aceite de oliva, orégano y más migas de pan por encima. Sírvelo caliente.
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